Das Original von Bauer Hartmann aus Alkersum/Föhr, selbst hergestellt. Ein Rohmilchkäse aus Kuhmilch mit kleiner Lochung. In diesem Fall "Bockhornklee, ( Geschmack ähnlich wie Wallnuß)" im Stück ( 200-250g, 100g/3,29€ ) vacuumverpackt.